白いんげん
白いんげん豆とは、中南米原産のマメ科インゲン属の白い豆です。
白いんげん豆は子葉部の比率が大きくて煮ると表皮がやわらかくなります。
主に、煮豆や白あん・きんとん・甘納豆などに使われます。
いんげん豆は、諸外国では、最も日常的に豆の一つで、その種類は、多様です。
原産地は中南米ですが、渡来は中頃、中国から隠元禅師によってもたらされ、禅師の名にちなんで「隠元豆」と呼ばれるようになったと伝えられています。
豆であったとの説もあります。
日本では北海道が、いんげん豆の主産地で大部分を占めています。
ビーンスターク 白いんげんと野菜のクリーム煮レバー入り 6.7g*3個 7ヵ月頃から
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